当店がメインで使用しているコーヒー豆は、様々な喫茶店の方が修行に行かれた、大正14年（1925年）創業のコーヒー屋で使用していたものと同じものです。
このコーヒー豆を和歌山県産の紀州備長炭100％で焙煎し、炭火焼きコーヒーを淹れております。焙煎には、ガス・電気・遠赤外線プレートなど一切の副熱源を持たない炭火焙煎専用焙煎機を使用しております。
伝統的なサイフォンなどで抽出し、お客様のご希望で抽出方法をお選びいただけます。ぜひ理想の一杯を味わってくださいませ。
また、棚に並べられるコーヒーカップは洋食器だけでなく、古伊万里のカップなど和食器も揃え、お選びいただけるようになっていますので、どうぞコーヒーだけでなくお気に入りのカップで心ゆくまでお楽しみください。

無線LAN＆充電も完備しておりますので、旧軽井沢の賑やかな場所から離れ、軽井沢での思い出話、車の話に花を咲かせながら当店でごゆっくり時間をお過ごしください。